Море и дыня

Мне уже хочется зиму или хотя бы осень... Сезон жары начался и дождей до октября-ноября не предвитится. Пляж сфотографировала неделю назад, выглядит заманчиво, да. Вот только на таком пекле очень тяжело на нем находиться. Хожу на море только после 16:00. Раньше ходила и с утра, но стало нереально .В 9:00 уже чувствуешь себя курицей на гриле.

Загорайте с умом, солнце наносит коже непоправимый вред!

Конечно, у лета есть и свои прелести... Кондиционер, например :) Ну или, хотя бы, дыня. У нас сезон арбузов и дынь в самом разгаре.

Дыня с рикотой и йогуртом

Шейк из йогурта, дыни и мяты. Очень освежает!

Отличной всем недели!!!

Замеры и так...

Смогла сегодня влезть  в свою контрольную юбку и даже застегнуть ее. Правда, села она пока не так, как хотелось бы, но главное, что прогресс есть. Это вдохновляет.
Последние замеры в качалке 30.08 показали, что за последние 3 недели ушло 1.9 кг жира и прибавилось 300 г мышц. Это не может не радовать. Значит, что то я делаю правильно.
Вчера разговорилась в раздевалке с одной женщиной, которая, по моим наблюдениям, тоже частенько посещает зал и усердно занимается, и мы пришли к выводу, что да, это стоит того. Красивая фигура с лихвой покрывает недостаток булочек и прочих гадостей. Она заострила внимание именно на "одеть, что хочешь, и чтобы ничего не выглядывало". Она права и насчет самооценки. Это важно. Я, сколько себя помню, не могла одеть, что хотела. Теперь пришло время это изменить, и я верю, что получится.
Обновила вчера абонемент на 12 тренировок с личным тренером, одну дали в подарок. Три месяца- так мало, но за это время добиться можно многого. Главное, захотеть.

На картинке мой сегодняшний перекус: йогурт, миндальная паста, раскрошенный батончик и клюква.

Визит к диетологу...

Дорада, коричневый рис и помидоры

Встретилась с диетологом в пятницу. Меня постоянно преследовал страх, что я приду,  а там полная диетолог сидит ))) Ужас... я бы сразу сбежала. Оказалось, худенькая девушка. Измеряла меня, сказала, что не все потеряно. Много психологии в мой адрес.

Ключевые правила:

- Есть каждый раз, как чувствую себя немного голодной (примерно каждые 2.5-3 часа)

- При каждом приеме пищи обязательно употреблять один вид углеводов +белки+клетчатка (овощи) + жиры (0-2 порции)

- Варианты углеводов на одну порцию:

       1 кусочек хлеба (2 кус. диетического), 

       1/2 стакана гречки

       1/3 стакана риса

       1 картофель 

       1/2 стакана пасты 

- Не есть сладкое на голодный желудок и не запивать голод кофе

- Варианты жиров на одну порцию:

     1 ч.л. оливкового масла

     5 оливок

     1/4 авокадо

     1 ст.л. хумуса

     1 ч.л. майонеза

     2-3 грецких ореха

     4 миндальных ореха

     1 ч.л. сливочного масла

     1 ст.л. сливок 42%

     1/5-3 ст.л. сметаны (15%, 27%)

-  Есть 2 часа до и в течении получаса после тренировки, стараясь избегать жиров.

Хочется не просто "сесть" на диету и похудеть, хочется изменить свой рацион раз и навсегда. Коза мне сказала, что если я смогла бросить курить, я смогу и похудеть. Логично.

Мне нравится, что нет ограничений в пище. Я могу есть все и сладкое в том числе, если хочу. Раньше я ела редко, но в больших количествах, теперь я постоянно ем по чуть чуть ))) Как только чувствую небольшой голод, бегу на кухню. Я перестала есть за компанию и ждать кого либо, чтоб поесть вместе (это из минусов))) ).

Сегодня иду в тренажерку, с четверга не была, аж руки чешутся. Хочется бегать, бегать, бегать...

небольшая прогулка со мной

Начиная с этого поста, буду стараться выкладывать больше фото не без помощи моего новенького Canon 60D.  Моей радости нет предела и описать ее словами невозможно :)
Я покажу здесь пятничное утро в картинках. Мне хотелось бы запомнить его. Оно было замечательным!!!

Давно слышала о ресторанчиках Delicatessen и Benedict . Этим утром решили позавтракать в одном из них. Сначала пришли в Delicatessen. Нужно было ждать, так как ресторан был забит до отказа. Пока ждали, я решила немного поснимать.

Отдел сыров. Мне очень понравился главный "заводила".

Пока  ждали, решили прогуляться в Benedict, посмотреть что там за ситуация с местами. Benedict предлагает завтраки 24 часа в сутки. Я до этого не видела их меню, но слышала отличные отзывы о них.

По дороге куст бугенвилии...

Небезызвестная улица Ротшильд...

Ресторанчик находится прямо напротив здания, где я когда то занималась йогой. Его отреставрировали сейчас, просто конфетка... Я еще тогда, проходя мимо, заметила Benedict и решила обязательно посетить его.

Ну и собственно Benedict... Тоже пришлось подождать минут 15, пока освободилось место, но это стоило того. Сам ресторан особым интерьером не отличается, но вот яйца они готовят на любой вкус.

Я как то сразу заметила в меню яйца "Флорентин" (район Тель Авива) со шпинатом, а тут еще официант подоспела и посоветовала мне именно это блюдо . Я заказала  его и не пожалела. Очень вкусно!

Как нибудь надеюсь попасть в Delicatessen. Cпасибо, что прогулялись со мной!

Вкуснейшая запеканка из картофеля, грибов и двух видов сыра.

Ингредиенты:
700 г картофеля
500 г шампиньонов
200 г лука
200 мл сливок 10% - 25%
200 г сыра моцарелла
100 г твердого сыра (любого)
2 яйца
соль
перец
растительное масло для жарки

Вкусная и сытная запеканка, отличный вариант для сытного ужина, или к приходу гостей. Сыр моцарелла внутри запеканки плавится и образует сырные нити, что делает запеканку еще более вкусной.

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до полной готовности.
Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Грибы порезать пластинками.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить грибы, перемешать, жарить до полного выкипания выделяющейся жидкости (примерно 20-25 минут).
В конце посолить, поперчить.
Картофель почистить, порезать кружочками.
Моцареллу порезать маленькими тонкими пластинками.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Сделать заливку – смешать яйца, сливки, щепотку соли.

Формируем запеканку.
Форму немного смазать маслом (у меня форма 25х25 см).
Выложить обжаренные грибы с луком.
Сверху выложить моцареллу.
Сверху выложить картофель, немного посолить, поперчить.
Равномерно залить заливкой и посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить примерно 20-25 минут.
Заливка должна схватиться, а сыр сверху хорошо расплавиться, но не засохнуть и не подгореть.

Не ждем пока остынет, приступаем к запеканке сразу же.

Приятного аппетита!